レストラン起業家のビジネススクールPROUDISH（プラウディッシュ）

【概要】
飲食店経営の疑似体験で経営力に厚みを増す、レストラン起業家・実務戦略家のためのビジネススクールです。特に「経営の意思決定力とそのスピードUP」や「戦略的・創造的発想力」が身につきます。

【授業スタイル】
経営の疑似体験を積んで、リアルな経営スキルに厚みを増すことができるケースメソッド方式の授業です。
ある課題について、「自分ならどうする？」と深く掘り下げて考え、どういう意思決定や行動をとるか、 といった判断力を養うことが目的になります。
ディスカッションによる､判断視点の共有化や広がりが期待でき、経営の意思決定から最前線の接客まで、解が一つ」ではなく判断力が重要な飲食業には最適な学習方法だと考えます。
5年、10年先のまな将来に渡って色褪せることのない経営スキルを学んで飲食店経営を成功に導きたい方に是非お奨めします。

【受講スケジュール】
授業は毎週土曜日の10時～13時、隔週6回。
4月24日（日）、5月14日（土）、5月28日（土）、6月11日（土）、6月25日（土）、7月9日（土）
上記以外に期間中に「日経レストラン（日経BP社）」と共催するセミナーに無料ご招待いたします。

【カリキュラム】
DAY-1  「戦いに勝ち抜くための経営のベーシックスキルを知る」
  ＊テーマ：論理を組み立てる＜ロジカルシンキング/MECE/ピラミッドストラクチュアー/他＞
  ＊ケース：「顧客からのクレーム」「従業員からの内容証明郵便」
DAY-２  「お店を差別化する価値観は？」
  ＊テーマ：戦略を組み立てる＜経営戦略/3C/5F/PEST/SWOT/PPM/他＞
  ＊ケース：「コーヒーショップ市場におけるパラダイム変換」
DAY-３  「小資本でも勝てる飲食店の経営戦略は？」
  ＊テーマ：ゼロからの挑戦＜経営戦略/マーケティング戦略/他＞
  ＊ケース：「クラフトビール市場での挑戦」
DAY-４  「どうすれば利益を生み出せるのか？」
  ＊テーマ：自分の立ち位置と現状把握＜管理会計/PL/BEP/CF＞
  ＊ケース：「新規出店6カ月・資金ショート」
DAY-５  「従業員がワクワク働く環境はどうやって作るか？」
  ＊テーマ：従業員のモチベーションと労務リスク＜リーダーシップ/組織行動＞
  ＊ケース：「新任店長配属」
DAY-６  「飲食店の再生計画の立案」
  ＊テーマ：ダメ店舗の再生＜DAY1～DAY5のスキルの活用によるケース分析＞
  ＊ケース：「War（闘い）」
DAY-７  卒業論文・制作に変えて・・・受講生の事業計画発表会
  ＊受講生（任意）と講師、資金調達支援会社、税理士などによる受講生の事業計画へアドバイス

【受講メリット】
経営力も学ばなければ身につきません。鍛えなければ衰えます。
それは、脳や筋肉と同じで、まるで、体の一部のようです。
そう、経営者にとっては経営スキルは体の一部であり、生きていく術でもあります。
生きていく術を学ぶことで何10倍、何100倍にもなってリターンが帰ってくる・・・。
そんな経営スキルを手に入れられることがあなたのメリットであり、財産にもなります。

【受講前のオリエンテーション】
4月9日(土）　受講予定者に対して受講概要説明&教材配布。

【募集期間】
第1期受講生の入学受付中！
4月9日（土）に受講者対象のオリエンテーションがあります。
入学希望者は前日の8日までにお申し込みください。
なお、第2期は7月開講予定。

【特典】
情報サポート
・日経レストラン本誌＆モバイルコンテンツを6カ月間無料提供
開業サポート
・資金調達の支援（開業資金の不足分の調達をお手伝いします）
・不動産物件発見の支援（市場に出る前の物件をご紹介します）